香料アレルギーなので、ジュース系はほぼ飲めません。
庭に柚子が生るので保存して、飲料用風味としてジャムにして保存します。
面倒のない手順をここに記録して、来年もこれで行きます。
洗う
変色部分を除去
二つ割り
絞る
今年は果汁をペットにいれて冷凍してみた。
刻む
砂糖を入れてレンチン
砂糖前にレンチンでもいいかも
種を煮てペクチン出しして合わせても可
鍋に移して果汁をちょっと足して煮る
出来上がり～
一部ハンドミキサーで攪拌してみたけど、あまり細かくならなかったので、混ぜるときはフープロがいいかも
柚子ジャム
